独断と偏見で、料理(それも家庭で食べる料理)とワインの相性一覧表など作成してみました。
あくまで、参考程度にしてくださいね。
おすすめワインは、ほとんどが\3,000以下のものばかりです。
これら以外に、おすすめ!というのがあれば、是非おしえていただけますか?
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| 筑前煮、炊き合わせ | ブルゴーニュの白(シャルドネ) |
マコン・ヴィラージュ リュリー・ブラン |
| ぶりの照焼き |
ブルゴーニュの白(シャルドネ) ブルゴーニュの赤(ピノ・ノワール) |
プイイ・フュセ オート・コート・ド・ボーヌ |
| しゃぶしゃぶ | ブルゴーニュの白(シャルドネ) |
つけだれがポン酢なら、マコン ごまだれなら、プイイ・フュセ |
| 天ぷら |
ドイツ(リースリング) ローヌの白(ヴィオニエ) |
ピースポーター・ゴルトトレプヒェン・カビネット コート・デュ・ローヌ・ブラン |
| たこ酢 | ソーヴィニオン・ブラン |
サンセール ヴィラ・ベレール |
| オムライス |
バルベラ サンジョベーゼ |
バルベラ・ダルバ バルベラ・ダスティ キャンティ・クラシコ |
| チキンのクリーム煮 |
ドイツ(リースリング) ブルゴーニュ白(シャルドネ) |
シュタインベルガー・カビネット ピースポーター・ゴルトトレプヒェン・カビネット プイイ・フュセ、サン・ヴェラン |
| 白身魚のムニエル |
ロワールの白(ソーヴィニオン) イタリアンもいい。(ぶどう品種でいうとヴェルメンティーノとか。。。) |
プイイ・フュメ、サンセール ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ |
| シーフードのマリネ | イタリアンの白 |
ソアヴェ・クラシコ オルヴィエート・クラシコ・セッコ ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ |
| 麻婆豆腐、エビチリソース | ロゼがいい |
ロゼ・ダンジュ トレス・サングレ・ド・トロ・ロゼ |
| すき焼き | ブルゴーニュの赤 |
ヴォーヌ・ロマネ オート・コート・ド・ニュイ |
| ステーキ | やっぱりボルドー赤 |
シャトー・シトラン シャトー・ポンテ・カネ |
| ビーフシチュー |
ボルドー赤 ローヌ赤 |
シャトー・ダッソー ジゴンダス、コルナス |
| 餃子 |
やっぱりビールがいいな。 無理してワイン飲まなくても。 |
??? |
| 焼き肉 | シラー、グルナッシュが以外に合う |
ジゴンダス、コルナス オーストラリアのシラーズ |