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料理とワインの相性一覧表


独断と偏見で、料理(それも家庭で食べる料理)とワインの相性一覧表など作成してみました。

あくまで、参考程度にしてくださいね。

おすすめワインは、ほとんどが\3,000以下のものばかりです。

これら以外に、おすすめ!というのがあれば、是非おしえていただけますか?

料理

相性のいいワインの産地、品種など

おすすめワイン
筑前煮、炊き合わせ ブルゴーニュの白(シャルドネ)

マコン・ヴィラージュ

リュリー・ブラン

ぶりの照焼き

ブルゴーニュの白(シャルドネ)

ブルゴーニュの赤(ピノ・ノワール)

プイイ・フュセ

オート・コート・ド・ボーヌ

しゃぶしゃぶ ブルゴーニュの白(シャルドネ)

つけだれがポン酢なら、マコン

ごまだれなら、プイイ・フュセ

天ぷら

ドイツ(リースリング)

ローヌの白(ヴィオニエ)

ピースポーター・ゴルトトレプヒェン・カビネット

コート・デュ・ローヌ・ブラン

たこ酢 ソーヴィニオン・ブラン

サンセール

ヴィラ・ベレール

オムライス

バルベラ

サンジョベーゼ

バルベラ・ダルバ

バルベラ・ダスティ

キャンティ・クラシコ

チキンのクリーム煮

ドイツ(リースリング)

ブルゴーニュ白(シャルドネ)

シュタインベルガー・カビネット

ピースポーター・ゴルトトレプヒェン・カビネット

プイイ・フュセ、サン・ヴェラン

白身魚のムニエル

ロワールの白(ソーヴィニオン)

イタリアンもいい。(ぶどう品種でいうとヴェルメンティーノとか。。。)

プイイ・フュメ、サンセール

ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ

シーフードのマリネ イタリアンの白

ソアヴェ・クラシコ

オルヴィエート・クラシコ・セッコ

ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ

麻婆豆腐、エビチリソース ロゼがいい

ロゼ・ダンジュ

トレス・サングレ・ド・トロ・ロゼ

すき焼き ブルゴーニュの赤

ヴォーヌ・ロマネ

オート・コート・ド・ニュイ

ステーキ やっぱりボルドー赤

シャトー・シトラン

シャトー・ポンテ・カネ

ビーフシチュー

ボルドー赤

ローヌ赤

シャトー・ダッソー

ジゴンダス、コルナス

餃子

やっぱりビールがいいな。

無理してワイン飲まなくても。

???
焼き肉 シラー、グルナッシュが以外に合う

ジゴンダス、コルナス

オーストラリアのシラーズ

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