白ワインは、ワインのタイプ別でおすすめしたいと思います。
さっぱりした甘口タイプ
さっぱりした甘口といえば、ドイツの白ワインをおすすめしたいと思います。
ドイツの白ワインは、フルーティーで、酸味と甘みのバランスがよく、とっつきやすく感じるでしょう。
ドイツの白ワインのぶどうの品種はほとんどがリースリングです。
リースリングの味を覚えるにも、ドイツワインはもってこいです。
その中でもおすすめは、
●ツェラー・シュヴァルツ・カッツＱｂａ、カビネット（Ｑｂａ：\1,200、カビネット：\1,600）
●オッペンハイマー・クレーテンブルンネンＱｂａ、カビネット（Ｑｂａ：\1,100、カビネット：\1,500）
●クレーファー・ナクト・アーシュＱｂａ（\900）
Ｑｂａ、もしくはカビネットをおすすめしますが、ワインは初めての方なら、ＱｂａでＯＫ。
でも、ある程度飲んでる人ならカビネットがおすすめ。
ドイツのリースリングワイン本来の味を知る手がかりになります。
さっぱりした辛口タイプ
さっぱりした辛口タイプで、値段がお手ごろなもの。イタリアワインに多いです。
●ソアーヴェ・クラシコ（\1,300)
●エスト！エスト！エスト！（\1,200）
●オルヴィエート・クラシコ・セッコ（\1,200）
●ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ（\1,400）
これらのワインは、パスタ、特にペペロンチーノ、バジルソース、トマトソース系や、ペスカトーレなど
さっぱりしたソースのパスタに非常によく合います。
シーフードとの相性もばっちりで、シーフードマリネにもＧＯＯＤ！
ぶどう品種でいえば、ソーヴィニオン・ブランもさっぱりしたタイプです。
ボルドーのソーヴィニオン・ブランを用いた白ワインも試してみましょう。
●エール・ド・リュセック（ボルドーＡＯＣ、\2,300）
●ヴィラ・ベレール（グラーヴＡＯＣ、\2,300）
ソーヴィニオンブランの白ワインは、清涼感があって、りんご、レモンのようなフルーツの香り、
ミントのようなハーブの香りがします。
また、ヴィラ・ベレールに関しては樽で寝かせてあるので、清涼感に加えて、香ばしさも味わえます。
一度、試してみてください。
少しコクがある辛口タイプ
先ほど、”ソーヴィニオンブランの白ワインは、清涼感がある。フルーツの香り”といいましたが、
それに比べると、シャルドネは香りに特徴がないかわりに、ソーヴィニオンブランにないコクがあります。
ソーヴィニオンブランは一口目が印象的なのに対して、
シャルドネは口の中に含ませてからが印象的です。
その違いは、一度体験していただきたいと思います。
シャルドネといえば、やっぱりブルゴーニュのものをおすすめしたいと思います。お手ごろなものは、
●マコン・ヴィラージュ（マコンＡＯＣ、\1,700）
●ブルゴーニュ・ブラン（ブルゴーニュＡＯＣ、\2,000）
これらは、ブルゴーニュ白では割りと軽快な方ですが、もう少ししっかりの方がいいなら、
●プイイ・フュセ（プイイ・フュセＡＯＣ、\2,800）
ちなみに、当ページの主は、シャルドネの大ファンです。