１．赤ワインを飲みたいのですが、渋味が。。。
私は赤ワインはまったくのビギナーですが、渋味に自信ありません。
でも、赤ワインを飲んでみたいと思います。
こんな私でも飲める赤ワインはありますか？
(おこたえ）
赤ワインといっても、いろいろあって、中には渋味のないものもあります。
そんなワインを飲んでみたらよろしいかと思います。
例えば、ぶどう品種でいうと、ガメイ、サンジョヴェーゼ、バルベラなどがあります。
それらのぶどう品種のワインとして、
ボジョレー(ガメイ)、キャンティ(サンジョヴェーゼ)、バルベラ・ダルバ(バルベラ)
をおすすめします。
また、ちょっと渋味のあるワインでも、料理などと組み合わせることで
渋味が気にならなくことも多いです。
ですから、ビーフシチュー、ステーキなどと合わせたり、チーズを食べたりして、
渋味が中程度の赤ワインを試されたらいかがでしょう？
お値段的には、\2,000程度、タイプはミディアムボディがいいかと思います。
おすすめは、コート・デュ・ローヌ（仏・ローヌ）、ブルゴーニュＡＯＣ、
ネビオロ・ダルバ（伊）、キャンティ・クラシコ（伊）といったところ。
特にちょっと渋いワインに、チーズはすごくよくあいます。
渋味はあんまり気になりませんよ。一度お試しあれ。
２．ワインを飲みすぎると太りますか？
ワインもカロリーが多くて、飲みすぎたら太りそう、というイメージが
ありますが、やっぱりそうなのでしょうか？
（おこたえ）
結論からいうと、ワインは太りません。
ワイン、ビール、日本酒などの醸造酒は、カロリーを含むものの、
体内で分解され、体に残りません。
ウィスキー、ウォッカ、ラムなどの蒸留酒にいたってはノンカロリーです。
ただし、ワインを飲みながら、ソーセージばくばく。これは少しやばい。
ワインにしろ、ビールにしろ、おつまみをついついたくさん食べてしまうほうがやばい。
そう、ワインではなくて、おつまみがブ〜の素なのです。
ダイエット中の方は、ワインを飲むときは、おつまみは少しだけにしましょう。
３．鍋物に合うワインを教えて下さい
私は鍋物が好きなので、鍋物に合うワインを教えてほしいのですが。。。
（おこたえ）
鍋物にもワイン、いいですよ。
もちろん、鍋物によって合わせるワインは違いますが。。。
人によって考えが違うと思いますが、参考までに私の合わせかたを紹介します。
湯豆腐：
豆腐の豆の香り・味わいは生かしたいですね。
酸味はゆるすぎず、強すぎず、ふくよかさのあるワインがいいです。
あくまで、豆腐を主役に引き立ててくれる白ワインがいいと思います。
となると、ブルゴーニュの白。
その中でも、自己主張せず、また、もの足りないこともないものがいいでしょう。
おすすめは、サン・ロマン、リュリー・ブランといったところ。
水炊き：
鍋の具によってちがってくると思います。
魚介類主体の場合は、酸味があって清涼感のあるものがいいと思いますので、
ソーヴィニオンがいいのでは？
ボルドー産ならエール・ド・リュセック、ヴィラ・ベレール、
あとは、チリ産のソーヴィニオンあたりがおすすめ。
あるいは、潮の香りを感じさせてくれるイタリアワインもいいかと思います。
ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャはどうでしょう？
鶏の水炊きなら、もう少し厚みのある白ワインがいいと思います。
コンチャイトロ・シャルドネ（チリ産）がおすすめ。
ブルゴーニュのシャルドネもいいと思います。
しゃぶしゃぶ：
牛霜降り肉のスライス肉をさっとお湯にくぐらせて、そのとれけんばかりの味を
楽しむしゃぶしゃぶ。。。
赤ワインを合わせてしまうと、とれけるような味わいが飛んでしまいそうです。
むしろ、ブルゴーニュ白なら、霜降り肉の脂と調和して、美味しく食べられと思います。
ただし、湯豆腐よりはしっかり目のものがいいでしょう。
ピュリニィ・モンラッシェ、プイイ・フュセがおすすめ。
すき焼き：
しゃぶしゃぶと違うのは、たれの味を肉に染み込ませているところ。
しっかり味がついているので、すき焼きなら赤ワインがいいと思います。
醤油＋砂糖の味付けとの相性を考えたら、ブルゴーニュ赤がおすすめ。
ヴォーヌ・ロマネをすき焼きに合わせたときは、非常に美味しかったです。
他には、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール、ショレ・レ・ボーヌ、
オーセイ・デュレス、オート・コート・ド・ニュイ、
オート・コート・ド・ボーヌなどいいでしょう。
あと、オーストラリアのシラーズという品種の赤ワインも合います。
ブラウン・ブラザース・シラーズもいいのではと思います。