ラーメン日記 2000年６月号
●６月３０日(金) 金華玉条
昼は戸田の中華屋。安いからいいようなものの…。
夜、「がんこ総本家」へ。家元の今回のイベントが「ミレニアムラーメン」(\2000)
ということで、仕事終わらせてダッシュで駆けつける。なんとかギリギリで
間に合い、最後の客になりました。
それにしても、２時間近くはあろうかという行列で、食べられたのは22時頃。
みんな2000円払うからすごいねぇ、と思ってたら、今日は2000円ということを
知らずに来た人も結構いたみたいです。私はお腹も空いてたし、大盛りに。
さて、今回のミレニアムラーメンはかなり独特。スープにはあわびなどを
使って、チャーシューは金華ハムそのまんまだって。スープの中にちょっと
入っているだけで大騒ぎなのに。
スープは、さすがにいいものを使っているだけあって、高級中華料理店の
ようです。でも、時折感じられるコクが、「これはラーメンなんだ」と
再認識させてくれます。麺は、普段がんこで使われてるものかな？
金華ハムはちょっとしょっぱいけど、ねぎと一緒に食べるといい感じです。
これ以外の具を入れなかったのは正解ですね。
どうも、2000円でも原価割れするんじゃないかと思えるくらい、すごい味を
堪能させてもらいました。
飲み会に参加して、帰りは池袋発の深夜バス。これが新桜台駅近くに着きます。
すると、環七沿いに某チェーン店があるんだよねぇ(笑)。
ラーメン系はちょっと食べられそうにないので、汁が入ってないもんじゃそば(笑)
激マズというほどでもないけど、わざわざ金を払って食べたいかと言われると…(^^;
●６月２９日(木) 連敗
「麺屋武蔵」の新製品「冷虹麺」が気になり、新宿へ。しかし、平日でもすごい
行列ですねぇ。期待して行ったら、何と冷虹麺がない(T_T)。売り切れという
わけではなく、この日はたまたまなかったみたい。
仕方ないので「つけ麺」(\700)で代替。でも、やっぱり美味いんだよね。
つけだと、あっという間に食べられちゃうし、スープ割りしなくても一気に
飲めちゃう。でも、次回はリベンジだっ。
池袋で一軒。店構えの時点ですでにダメだったけど、味も「うわっちゃー」って
感じ。
その後、「航海屋」まで歩く。狙いは「冷やし」だったんだけど、こっちは
売り切れ。やはり、仕方なくつけ麺(\600)へ(笑)。
つけにすると、醤油ダレが最初から入ってしまうので、ラーメンでの
「流れるような感じ」が楽しめないのがちょっと残念。太麺なのでつけには
ちょうどいいけど、インパクトに欠けるものはあります。チャーシューは相変わらず
いいけど、ちょっと店内が暑かった。
●６月２８日(水) ドン・キホーテのワンタン麺
昼は、戸田の「鴻園」へ。前回塩味だったので、今回は醤油味の「ワンタン麺」
(\850)を注文。ご主人やおらワンタンの皮を取り出すと、具をひとつずつ詰め
はじめます。作り置きしないのは嬉しいです。
出てきてから、まずは気になるワンタンから。これはいいです。八雲のような
「プリプリっ」とした食感とはちょっと違いますが、「シコプリっ」という感じで
食べ飽きません。もちろん、スープも透明感があり、それでいて鶏ガラの存在感が
感じられます。場所が悪いのに昼は満席というところが、この店の実力を表わしてる
気がします。
夜は一気に大久保まで出て、「竈」へ。行列を覚悟してましたが、店内に待ちの
人がいるだけ。これならビールをたくさん飲んでも大丈夫ですが、今日は未食の
「辛竈つけめん」(\750)を注文。お、となりにはＭさん(笑)。
辛さが効いているけど、スープの味もしっかり主張してくるつけだれは
なかなかよかったです。ただ、麺がちょっとあわない感じはしました。
これはこれで嫌いじゃないけど、今度来る時は辛竈ラーメンだな。
その後、近所の新店「はやし家」を目指すも閉店。大久保通り沿いを歩き、
「台湾ラーメン」ののぼりが立っている「金龍門」という台湾料理店へ。
もちろん、この場合の「台湾ラーメン」とは、名古屋のそれではなく(笑)、
本当の意味で「台湾の味」ということです。
注文は「台湾ラーメンセット」(\680)。実は、店員が勝手にセットに
しちゃったんだけど、＋80円で豚角煮乗せライスとサラダが付いてくるので、
よしとしました(笑)
ラーメンは、あっさりだけど香草が効いていて、中華系独特のスープです。
セロリの味もちょっと感じました。麺は細くストレート。白い麺は、中華料理
ならではでしょうか？
豚角煮も、かなりスパイスが効いていて独特ですが、こういうのも好きなん
だよなぁ〜。普段のラーメンとはちょっと違ったけど、こういう一杯もたまには。
●６月２７日(火) 東京十区 比例で復活当選です
仕事忙しくて、へろへろで深夜の江古田へ帰ってくる。
こんな時は…「そうだ、天一行こう」(笑)
ということで、今年になってからは初めての「天下一品江古田店」。
看板も新しいものにリニューアルされ、定休日もなくなってました。
ラーメン(\620)を注文。以前のバイトさんたちと違い、ちょっと平均年齢も
上がった感じの厨房の中。その分、麺のゆで加減もよくなったのかもしれない。
つまりは、「また食べたい」店にちょっと復活。なんてったって、あのスープが
疲れた時にちょうどいいし。
●６月２６日(月) 東京十二区 新人が当選確実です
赤羽の新店といえば「麺高はし」が人気ですが、こちらも忘れないでと
「ゆうひ屋」へと足を向けてみました。ラーメン(\600)の食券を購入し、
「30食限定」という太麺があるそうなので、そっちを試してみることに。
前来たのは２ヶ月前だけど、その時よりも何だかいい匂いがしてます。
薬味に「ゆずショウガ」だけでなく、辛みの「ゆずジャン」が、卓上に加わって
いました。
太麺といえども、中太くらいの感覚で、麺をすするのに支障はありません。
でも、プリプリとした感じは、普通の方がいいかなぁ？
…いやいや、こっちも十分いい味ですけどね。
スープが、前よりインパクトを強めて、魚の匂いも強いのに全体のバランスも
いい感じです。新店なのに、ここまでくるともう通っちゃいそう。
次は「とらや」へ、こちらも２回目。前回は醤油味だったので「塩らぅめん」
(\500)を注文。この値段で食べられる塩ラーメンとしては、味はちょっと個性的。
ただ、このクセは塩になると顕著に表れるので、好き嫌いの分かれる味かも
しれません。
ついでに、「リンガーハット赤羽店」へ寄ってみる。だって未食なんだもん(笑)。
長崎チャンポンがセールで\399になってたし。チェーン店らしく、作っているのは
バイトらしく、手際が悪いことこの上ないし、フロアの店員さんも…(以下省略)。
でも、まあそれなりにチャンポンっぽかったです。化学調味料きつかったけど。
●６月２５日(日) 大空映して寄せ来るラーメン
体調がすぐれず昼過ぎに出発。とはいえ、今日は母校の文化祭が目的(笑)。
船橋から一駅分歩いて、「コタン」に寄ってこうと計画。
本町通りを歩いていると、「ねぎぼうず」という店を発見。どこかの本に
出ていた気もするので、入ってみることに。ラーメン(\550)を注文。
店内は明るいものの、やや脂っぽい雰囲気も。あっさりしていて、それなりに
魚ダシを効かせていて、悪くなかったです。
続いて、当初の目的地「コタン」で「味噌」(\600)を注文。店内はほぼ満員で、
作るのにちょっと時間がかかってました。千葉に君臨する「パンケ系」は初めて
でしたが、他もあんなにスープが熱いものなんでしょうか？
札幌ラーメンはスープの温度が高めになりますが、さらに高い感じでちょっと
びっくり。おかげでスープが飲み干せませんでした(^^;
文化祭の打ち上げまで参加して(笑)、帰りの時間をチェックしながら、
京成線を乗り継ぎ、立石の「けんけん」へ。ちょうど最後の客だったらしい。
新メニューの「ねぎ松前漬ラーメン」にも興味をそそられるが、もうすぐ終わる
未食の「じゃこ塩ラーメン」に味付玉子を追加(\700+\100)。
塩ラーメンとしてはかなりシンプルで、あっさりさっぱりした感じのスープ。
でも、トッピングのシラスが微妙な味わいを与えてくれます。個性的・独創的な
メニューをどんどん考えているのは、いつ来てもびっくりしますね。
もっとゆっくりして、もう一杯食べたかったけど、終電の時間だったので
あわてて帰らざるをえませんでした。
●６月２４日(土) 休みの日にカップ麺ばっか食べて何してるんだか
麺休日。やっぱりカップ麺の日。
●６月２３日(金) 月はまた昇る
赤羽の「満月」へ。前回「ざる」だったので、今回は温かい方で
「ベーコンらーめん」(\840)。塩味の野菜あんかけが乗ったラーメンですが、
特徴はベーコンがけっこう入っていること。あんかけなのでスープがなかなか
冷めません。ハフハフいいながら食べてたら、汗を大量にかいてしまい、
店員さんにティッシュをもらう始末(^^;
麺が手打ちなのはいいけど、こっちにはもう少し太い麺がいいなぁ。
帰りは、板橋から三田線で西台へ。まずは「戎」。中華そば(\550)を注文するも、
期待の「にぎり寿司」は夜では残ってないみたい。スープは和歌山風とはいえ、
甘みと旨みがなかなかよく出ています。少しかゆさも感じるけど、全体的には
悪くない味で、都内で食べられる和歌山ラーメンとしてはベスト３に入ります。
地下鉄を志村坂上まで戻り、「一昇」で味噌(\700)。かなりマイルドなスープに
味噌だれがあわせられていて、食べごたえがありました。でも、札幌ラーメンの
宿命か、もやしが結構多かったかな。古い作りの店で、何だか今にも立ち退かされ
そうな雰囲気ですが、味はそれなりに最近のものと思えます。
●６月２２日(木) チェーンもいろいろ ご当地もいろいろ咲き乱れるの
２２日といえば、「味千デー」(笑)。
でも、池袋に行くわけにもいかないなぁと思っていたら、戸田市役所の近くに
「味千ラーメン」があるのをＩＴＰで確認。昼休みに行ってみることに。
他の店の味千デーより安く、デフォの味千ラーメンが250円。店内は作業着姿の
男性が目立ちますが、狭い店内は満席にはなりません。定食系のメニューが
充実しているような。
で、味の方ですが、薄かったです。池袋はかなりしっかりやっているんだなと
感じさせてくれるほど(笑)。全国に300店以上だそうですから、ばらつきも
あるのかな？
夜は大山にできたという「甲屋」へ。長州ラーメン(\500)を注文。最後に
「背脂乗せますか？」と聞かれます。牛骨を使っているのでちょっと個性的な
味ですが、見た目は普通のトンコツっぽいので、ちょっと損してるかも。
でも、この値段でしっかりした味、チャーシューも悪くないです。
「長州ラーメン」というご当地ラーメンがあるわけではないとご主人。
東上線沿線には「長州風の子ラーメン」もあるので、食べ比べてみてもいいかも…
…って、ぜんぜん違いますけどね。
●６月２１日(水) 目指せモスクワ
昼は「麺匠むさし坊」へ。暑いし、期間限定ということもあり
「夏野菜の冷やしラーメン」(\800)。ここは、イタリアンやフレンチの料理で
使われる手法がいろいろ使われるんですが、ラーメンにはちょっと合わない時も
あると思ってます。
でも、この日の冷やしは見事に成功。チャーシューの代役の牛タンは歯応えがあり
ながら柔らかく、オクラが入っていることで、単なる「野菜冷やし」とは違うものに
なっています。「冷やしパスタのラーメン版」という感じで、ラーメンより気に
入ってしまいました。
夜に成増に出て、「大吉家」へ。貧乏脱出放送直前に行ったら臨休でしたので、
ちゃんと電話で確認してから訪問。店内は数人の客がいて、例のご主人が、やや
もたもたしながらやってました。ラーメン(\550)を注文。
テレビでやっていた「麺がとぐろを巻く麺あげ」に注目してましたが、ご主人、
麺を取りこぼして３度にわけて麺あげしてました(^^;
で、味の方は、それなりに介一家っぽい。ん〜む、店内の雰囲気は希望軒時代と
一緒で、やたら古い雑誌は置いてあるは、店主の覇気は感じられないわなんですが、
味はそれなりに悪くはないです。ただ、今後を見守りたいかと聞かれると、
…パス(笑)
●６月２０日(火) なんだ神田言われたって 食いたいもの食うべーきでーす！
所用があって会社に休みをいただきました。
「食べること」は所用ではなかったんだけど…
まずは新宿へ出て、「麺屋武蔵」へ。11時ちょっと過ぎに着いても、すでに
10人近い行列。開店時には小滝橋通りまで列は延びます。
魚穀醤油が終了していたので、「ら〜麺」に、新サイドオーダーの「とんがり飯」
を追加(\700+\200)。
ら〜麺は、久しぶりに「こってり」にしてみました。これまで食べた武蔵の
こってりの中ではこの日が一番好きですが、武蔵はあっさりがマイベストかな。
といいつつ、スープはしっかり飲み干してしまった(笑)。
とんがり飯は、青山の「豚＋生姜(ガリ)」ではなく、「豚＋にんにく(ガーリック)」
だそうです。比較すると、青山は後をひくタイプ、新宿はインパクトのあるタイプ
です。個人的には、青山の方がちょっと好みかな？
そのまま、定番コースで「竈」へ。５人くらいが待ってますが、意外と待たずに
店内へ。中にあるモニターテレビは「Mr.ビーン」を流してますが、これはいい
アイデアですね。音がいらないので見たくない人の迷惑にならないし、待ってる
人には笑えるし。
で、食券は「とりつけそば」と「杏仁プリン」を購入(\700+\200)。スープの
濃い味はつけめんに向いてますし、麺を入れた時の食感はなかなかです。
スープは直接割ってもらった方が嬉しいけど、そば湯の容器に入ったものが
出てきました。鶏肉もふんわりと燻製された感じで、しつこくはないけど存在感が
ありました。
食後の杏仁プリンは、やや硬さを感じるプリンの食感が珍しかったです。
これで200円はお手頃。
用事を済ませて、一度帰宅。夕方に秋葉原へ。まずは駅前の「いすず」。この月で
秋葉原での営業を終え、来月銀座へ移転するということで、あわてて行きました。
並ラーメン(\450)の食券を買い店内へ。前評判通り、化学調味料もしっかり効いて
ますが、これはこれで一つのスタイルになっているラーメンですね。最近流行りの
タイプでないとはいえ、店内を埋める人気は地の利だけではないです。
ただ、やっぱりちょっとかゆくなったけど(笑)
神田方面に歩き「栄屋ミルクホール」を発見。土休休みなので敷居が高い。
ということでさっそくチャレンジ。ラーメン(\500)を注文。もちろん、昔ながらの
あっさりした醤油味ですが、意外と雑味が少なく、ゴクリと飲めそうな
スープでした。メンマの味付けがちょっと甘目ですが、私はこういうの好きです。
そのまま駅方面へ歩いて、「八島」を発見。最近話題にのぼることも多い店なので
入ってみることに。店内のメニューはちょっと居酒屋風ではありますが、一押しの
「ひんぎゃ塩ラーメン」(\650)を注文。全体的には美味しいんですが、スープに
今一歩のインパクトが足らず、塩に負けてしまっている印象を受けました。
悪くはないけど、通うほどにはならないかな？
新橋へ用事があったので、「勇」へ。夏メニューの「冷やし油めん」(\800)を
注文。去年は「隠しメニュー(苦笑)」だったのですが、今年はこれがメイン。
ギンギンに冷した器に、やはり麺をギンギンにしめて、油めんのタレでいただく
ものです。野菜がタレとよく調和してくれますし、タレだけ飲んでもおいしい。
今年は何回食べられるかなぁ？
で、用事を済ませて帰宅。って平日なのに６杯やん！(^^;
●６月１９日(月) 喜劇駅前つけめん
夜、江古田駅前の「大番」でつけめん(\400)。この値段は嬉しいけど、
味は普通といったところかな？
麺がちょっとツラかったかも。
●６月１８日(日) 冷やし観察日記
前日のオフで、町田方面の方からお誘いを受け、町田から車で出発！
まずは、ＭＯが気になる町田二郎へ急ぎましたが、昼の部終了10分前で
麺切れ早しまい(ToT;)
「大文字」が近いということなので、そっちへ向かいました。
店の前には行列が４・５人。目的は、「冷しぶっかけ雅流麺」(\1050)。
それと、私はこれまで味噌と辛口しか食べてなかったので、「しょうゆラーメン」
をＳサイズ(\630)で同時に注文。
まずは冷し。天台烏薬という貴重品を練り込んだ麺は、色も独特ならば
食感も独特。蕎麦のように見えて、実はしっかりと中華風。胃が洗われる感じに
なるのは、ブラシーボ効果なんでしょうか？
そして、一面に盛られた、ねぎ、ねぎ、ねぎの山。でも、辛さやとんがった味は
感じられません。仕込みでしっかり辛さを抜いているのでしょう。
続いて、しょうゆも到着。やや醤油味が控えめに感じられましたが、その分
魚ダシが濃厚に効いているのがわかって、やはりこちらも満足でした。
雑誌などには「ねぎ味噌」が載ることが多いんですが、この店の魅力はまず
醤油ですね。
続いて、車でないと行けない「キリン食堂」へ。
目的は、最近話題の「冷しソバ」(\850)。カウンターからみんなで作る様子を
じっくり見てますが、冷蔵庫から取り出したスープがポイントらしいです。
麺も丼もしっかり冷されて、テーブルにやってきました。キムチが乗っている
こともあり、冷麺を思わせる見た目です。麺を引き上げると、ゼラチン質を
含んだスープが、麺に吸われてというよりは、「麺にまとわりついて」いる
状態です。なかなかスープが落ちてこないのも面白く、思わず、麺を引き上げて
しばらく様子を眺めていたりしてしまいました。
もちろん味もいいんですが、それだけでない楽しさを感じさせてくれるあたり、
ううむと唸ってしまいます。
さて、車でもう１軒ということで、以前から気になっていた「天童」へ。
新メニューの「天童鳥中華」(\650)と、夏メニューの「紅花冷やし麺」(\800)を
同時注文。
鳥中華は、山形遠征の際に「水車生そば」で食べて、驚愕してしまった一品。
鏡さんにもそのことを報告したら、さっそくメニューを開発していました。
蕎麦を思わせるスープは、みりんで付いた甘さが特徴。揚げ玉が乗っていて、
背脂などより控えめな、ほのかな油をスープにつけています。
ここに鶏肉と中華麺が入ります。スープがちょっと熱いかなと思いましたが、
天童で食べた味の再現度は高かったです。これはまた食べたい。
あと、中華麺が日本蕎麦になった「天童鳥そば」もあるんですが、このスープに
蕎麦では、私としてはラーメンに数えられないなぁ(笑)
続いて紅花冷やし。天童夏の恒例メニューですが、私は初めて。
山形の伝統的な冷やしラーメンよりは、東京のニューウェーブ系冷やしに近い
感じがします。器も通常の丼ではなく、ガラスの涼しげなものを使って出されます。
紅花は彩り担当なので、あまり存在感は強くないですが、スープと麺の調和が
取れていて、夏の涼しさを感じされてくれる、いい一杯でした。
●６月１７日(土) オフのない将棋は負け将棋
私が主催というか、池袋でオフがやりたかったのでオフを呼びかけました。
で、せっかくなので１日を有効活用。といえば、最近あまり行ってない
「東池袋大勝軒」へ、朝から行列です(笑)
オフの参加者でここから並んでいる人は多くないですが、10:30に着いて
すでに20人近い列。その直後からどんどん並ぶ人が増えます。この日は
意外と回転が早く、トータルで１時間も待たずに店内へ。「特製もりそば」
(\650)を注文。この日は、麺がこれまでで最高の味わいで、麺だけで全部
食べられそうでした(^^;
スープも、見事なまでにしっかりとした味でこれまたサイコー！
これだけの一杯を作り上げる山岸さんに感謝。
さて、意外と早く店を出たので、もう１軒行ってみようと、一龍へ行ったら
定休日に「土曜」が追加されてた(笑)。
すると、冗談半分に出た「滝野川大勝軒行けますね」という言葉に本気で
反応する人が(爆)。結局、タクシー飛ばして向かってるし…
前回つけを食べたので、今回は「ラーメン」(\600)。しかし、こちらも
ボリュームがあるので、連食には向いてませんね。麺は固さをしっかり出しつつも、
独特のコシのある麺。スープも「とんこつ」と呼べそうな醤油味。麺を食べるので
精一杯になってしまいました。
池袋に戻り、２度目の集合。リクエストの多かった「梅もと」へ。
みんなが浜塩を頼むので、私は「ねぎ豚ラーメン」(\700)にして、みんなにも
食べてもらいます。だから、半分も食べてないなぁ。何せ、お腹いっぱい
状態ですから(^^;
腹ごなしにみんなで歩いて、目白からさらに歩いて、「中川」へ。
つけそば(\700)を注文。お、50円値下げされてます。
スープは前よりも酸味を強く感じて、ちょっと「佐高」にも似た感じ。
他の人の「納豆つけ」もちょっといただきましたが、こっちもいいですね。
次来た時に頼んでみようかな。
さすがにきつくなってきて、バスで池袋へ戻り、大塚のファミレスで休憩。
集合して、今回のメイン「二代目帝都軒」へ向かいます。この日は30人弱で
貸し切りにしてもらい、乾杯の後はつまみを出してもらいました。
おこげにあんかけをかけて、音を楽しむ「みなさんのおこげです」(^^;;や、
麻婆豆腐を食べてから、麺類を各自注文。私は「踊る印度らーめん」(\700)。
邪道ではありますが、バターを乗せているところが研究の成果でしょうか。
池袋界隈で食べるカレーラーメンでは、ダントツかも(笑)
２次会でカラオケをして、すでに終電もないので、タクシーで移動。
となると、次なるお店に行きたがる人もいます。なので希望者を募って
「映月軒」へ向かいます。私はまだ食べてない、醤油味の「ラーメン」(\600)。
確かに、塩味の方がオリジナリティがあって好きですが、醤油味も決して
劣るものではありません。「けもの臭さ」を捨てないスープの力がいいですねぇ。
ご主人とはもちろんこの日もいろいろと会話して、閉店後に店を出ます。
最後は、ファミレスで朝を待って解散。いやいや、長丁場のオフでした。
●６月１６日(金) 恐るべき日本一
夜、なかなか行けない千駄木へバスで向かいます。まずは、「不二子軒」。
狭い店内はほぼ満員。店は、おばさんと若い男性が二人で切り盛り。
ラーメン(\600)は、豚骨醤油というよりは、あっさりした醤油ラーメンに
近いです。ベースはトンコツだとは思いますが。特徴は弱いけど食べやすく、
地元で人気になってもおかしくはないです。
歩いて、神名備へ向かおうとすると、「彦龍」を発見してしまいました(爆)。
ある意味で有名な店ですし、本当に「日本一まずい店」なのかは、自分の舌で
チェックしないと…、と、店主だけが待つ店内へ。
芸能人のサインが並んでいますが、全て「タケシムケン」の収録日にスタジオで
もらったものらしいです。そりゃ、スタジオでまずいラーメン食べたら、お店
までは行きたくないだろうな(笑)
ラーメン(\600)を注文。作り出す主人の手際が……(^^;
出てきたラーメン自体は普通の印象。麺はそこそこいけましたが、スープは
醤油の薄い味しかしてきません。そして、メンマは酸っぱくなっていて、
チャーシューは一口食べて、残りを慌ててドンブリに戻さなければいけない状態。
客が来ないから、数日置いたままにしてるんだろうな。肉なのに、梅雨なのに…。
自称「日本一まずいラーメン」は、恐るべき「まずいラーメン」でした。
（よい子は真似しないで下さい！）
（通常、まずいと思った店は店名を伏せますが、ここは「まずいラーメン」が
ウリなので、まあ出してもいいかな、と思ったりなんかして）
で、体が「うまいラーメン」を欲しがるので、神名備に行ったら終わってた(^^;
なので、あわてて湯島へ出て、「大喜」へ。終了ぎりぎりの所で店内に入ると、
ネットの方にしっかり遭遇。ここで会っても、もはやテレパシーではないな(笑)。
お酒を軽く飲んでから、ラーメン(\650)を注文。ラーメンは２度目で、最初は
普通においしいかな、という感じでしたが、今回はさらにインパクトを増し、
ちょっとびっくりしてしまうくらいになってました。私は、これ、かなり好みです。
日々進化しているという評判を実感してお店を後にしました。
●６月１５日(木) 俺は持ちたい歩の心
昼は、戸田公園の近くにある「餃子の王将」(笑)。
だって未食なんだもん…、と開き直りながら、ラーメン(\462)だけ注文。
やっぱり、昼は餃子は避けないとね(笑)。
いわゆるひとつの、チェーン店のラーメンですね。お酢をたくさん入れて、
健康にも気を遣ってみたりなんかしちゃったりして…
夜は板橋の中華料理屋。とはいえ、人気メニューが激辛のとんこつラーメン。
「30辛」以上を食べた人が貼り紙にコメント書いて貼っているのは、ちょっとね。
普通のラーメンは、残念ながら普通以下の印象。店員も閉店間際だからか、
ちょっと疲れてましたし。
●６月１４日(水) 信州一味噌って、昔は「神州一」だったんだよね
昼は、武蔵浦和にある「信州屋」という中華屋さん。チェーン店のようですが、
ここは清掃も行き届いているし、客が来た時の店員さんの動きもいいです。
ラーメン(\450)は、いわゆるひとつの、普通のラーメンでしたが、丁寧な店員さんの
姿勢には、感謝の念を禁じ得ません。
●６月１３日(火) サンサンサンで仲間を呼ぼう
昼は戸田駅前の「めんめん」で、味噌ラーメン(\650)。
もやしが一杯乗った具沢山は嬉しいのですが、その分、麺にたどり着くまでに
時間がかかってしまい、麺が柔らかくなってしまうのは誤算でした。
無化調の線の弱さは、味噌では感じられませんね。
帰りに中野に寄って、まずは「香門」。
店内はほぼ満員。「うまかもん」を頼む人が多い中、冷やしの新商品「夏いち」
(\700)を注文。
麺が多めなので、玉子入りのコシの強い麺を存分に楽しめます。スープは
鰹の風味がしっかり香ってくる、主張のあるもの。すっきりした気分にさせて
くれる冷やしでした。
その後、北口へ出て、新しめの「彩華」へ。支那そば(\600)を注文。
特別なインパクトがやや欠けますが、手抜きの少ない、しっかりしたあっさり
味のラーメンです。
バスで「燦亭」のある新井薬師前へ。黒豚角煮ラーメン(\800)を注文。
ラーメンはいつも通り、濃いスープに麺がよくからんでましたが、黒豚角煮が、
これまた濃いスープを集めて、柔らかく濃い味を出していました。酒のつまみには
さぞかしよさげです。ラーメンに入れても損はないので、一度チェックしてほしい
味でした。
●６月１２日(月) やっぱ月曜は弱いなぁ
麺休日。よってカップ麺を食べてます。
週末にあちこち食べると、月曜は辛いです。しかも、月曜定休のお店も
結構ありますし。
●６月１１日(日) 函館の塩2000GT
朝集合して、謎の動き。もしかしたら後で紹介できるかも。
そのあと、せっかく(って何が？)だからラ博へ行くことへ。
さすがに館内は混雑。まずは、メニューを一新した「支那そばや」へ。
連れが醤油を食べるので、私は「冷やし絹美人」(\1200)。なかなかの値段です。
出てきたのは、いわゆる「酢味噌冷やし」。見た目には「ぬた」のように見える
酢味噌は、確かにすっぱいです。でも、しっかり冷してコシを増した絹腰和伊麺
には、ちょうどいいインパクトかも。その上に各種の具が乗りますが、
一番気になったのは、「ベビースターのような揚げた麺」(笑)。
もちろんベビースターではなく、絹腰和伊麺を油で揚げて砕いたものだそうです。
連れの醤油味も食べさせてもらいましたが、通常の支那そばやを、さらに
グレードアップさせた感じがする秀作です。こちらもまた食べなくては。
続いて、期間限定の新店「マメさん」の行列に並びます。待っていると、店主が
この店のラーメンの説明をしてくれます。これは初めての体験です。とはいえ、
私たちのちょっと前で説明した後、さらに後ろに行ってしまったため、説明を
ちゃんと聞くことができませんでした(^^;
「函館塩ラーメン」と「いかめし」(\800+\350)の食券を買って店内へ。
店頭には、北海道知事や函館市長からの花。期待のほどがうかがえます。
店内は…、「いのたに」と一緒です(笑)。
出てきて、まず気になるのはスープ。口をつけると、かなり透明感があります。
それでいて物足りないわけではなく、特に浮いている背脂のインパクトが秀逸です。
そして麺。「ふのり」を練り込んでいるのがよく見えます。また、柔らかい麺と
いいつつも、食べごたえのある、しっかりした麺で大満足。
ただ、いかめしは普通だったかな？
それにしても、ラ博に来るたびに食べたくなる塩ラーメンかも。
●６月１０日(土) 椎名町救出活動
仕事で休日出勤。終わってみたらすでに夜。とりあえず地元に帰り、
まずは、椎名町に昨日開店した「ホロトン」へ。
看板に「高円寺」と入っているように、高円寺にあった「幌屯」が
リニューアルして、店名もカタカナに変わり、その２号店が椎名町らしい。
幌屯は個人経営らしい狭い店でしたが、こちらはチェーン店風の明るさがあります。
となれば「味噌ラーメン」(\600)を注文。幌屯と同じようにニンニクを入れるか
聞いてくれます。旨みがまず上手に口の中に入ってきて、最後まで飽きない
ラーメンでした。チャーシューもなかなかいいですね。
以前は素通りしていた椎名町も、梯子とここができてちょっと救われた感じです。
江古田に戻ってきて、「いちや」(元：がんこ十八代目)へ。このごろすっかり
はまった塩ラーメンに、味玉をプラス(\700+\100)。塩ラーメンは、ちょっとシソの
香りが強かったかな？でも、それに負けないスープ、大好きです(^^)
●６月９日(金) あぁ当たり前に食べたい ささやかでいいから
昼は戸田公園で一杯。ハズしました(^^;
夜は池袋に戻り、西口の「天天飯店」という中華料理店へ。
繁華街の入口にあり、深夜でも出前があるようです。
麺類で一番安い「天天湯麺」(\500)を注文。店員は全員中国人の様子。
この値段なので、シンプルなラーメンを想像していましたが、意外なことに、
かき玉が入ったとろみのあるラーメン。コショウの味が少し強めに感じられ
ましたが、500円でこれだけの物が食べられるなら、満足です。
●６月８日(木) 「このラーメンの効能は…(はぁと)」
南浦和に出て、「興兵衛」へ。店内の雰囲気はちょっと居酒屋風で、
平日の閉店間際でも満員。らーめん(\520)を注文。無かん水の麺なのに
しっかりコシがあって好みですが、スープはちょっとありきたりかな？
チャーシューが名物になっているらしいですが、ボリューム感はあるものの、
もう少し味が染みている方が私の好みでした。
麺がいいので、次はつけめんにしたいところです。
蕨で降りて、駅前すぐの所にある「屯ちん」へ。池袋が結構辛くなって
きたので、不安半分で直撃。行列はなく、店員も手持ちぶさたの感じ。
ここの限定らしい「支那そば」にも興味をひかれましたが、池袋と比べる
意味も込めて「東京とんこつラーメン」(\600)を注文。
全盛期とまではいきませんが、それなりの濃さを持ったとんこつしょうゆ味で、
なかなか満足できました。並ばなくて済むのもポイントかな。
路地裏をいろいろ見ていたら、「うさぎ屋」を発見。入ってみることに。
店内はウッディで、ログハウスにでも来たかのよう。ラーメン(\600)は豚骨。
臭みはないけど濃厚で、骨からよく出たスープという感じは、満足できました。
今度は具入りを頼んでみようかな。
●６月７日(水) イエス・イエス・イエス
池袋の西武百貨店の中にある「天津飯店」へ。支店一覧を見ると、西武系の
デパートに強いらしい。野菜スープメン(\997)を注文。
スープは塩味で、中華料理店らしくあっさりしてます。ただ、野菜の一部に
固さが残っていたのは残念。
その後、地下鉄で千石へ。まずは「白山ラーメン」。平日の夜ということも
あり、またずにすぐ注文。ラーメン(\700)の会計を先にします。
呼ばれて丼を受け取り、歩道上に置かれているベンチで食べます。
麺が柔らかいという指摘もあるそうですが、私の時は待たされなかったためか、
程よい固さを残していました。また、スープも味をしっかり取った豚骨主体の
醤油味という印象で、近くを通ったらまた食べてみたいです。
千石駅に戻る途中に「気合ラーメン」という、怪しげな店名の店を発見。
興味本位で立ち寄ってみました。「正油ラーメン」が390円というのは安い。
スープと麺は特別な印象はありませんでしたが、チャーシューはなかなかかも。
そのまま千石駅を通り過ぎ、巣鴨方面へ。
両方の駅の中間地点よりやや巣鴨よりに「千石自慢ラーメン」があります。
夜遅くなっても、立ち食いでもけっこうなお客さんが入っていて、少し
待たされます。「ラーメン」(\520)は、この値段と、女性も多い客層からは
ちょっと信じられないほどのこってり味。強引なトンコツらしさを
感じされてくれる味でした。麺が太すぎて、食べている時にちょっと
つかえる感じが難点でしたが。
●６月６日(火) 敗者復活組ではありません
板橋駅西口から少し行ったところにある「平家」。
飲み屋が入っているビルの奥という、なかなか入りづらいロケーションですが、
営業時間が長そうなので行ってみました。
店内は、麺類が中心の居酒屋という雰囲気。雑誌や新聞も多数置いてあります。
麺類は、ラーメンの他に沖縄そばが数種類。店主の出身らしいです。
にぎやかな店内で、ラーメン(\525)を注文。
とんこつしょうゆの意外と濃いスープでした。チャーシューが厚く切ってあるのが
印象的。人に勧めるというほどのレベルではないものの、たまに来るにはいいかも。
●６月５日(月) マメになれない私
昼は戸田公園の「冬馬」へ２度目。「しょうゆつけ麺」(\750)は、
しょうゆラーメンの食券に「つけ麺」の食券を重ねて注文。全てのメニューが
つけ麺にできるそうです。
出てきたスープは、ラーメンと同じ感じでした。麺は２人前ありますので
損はしてませんが、このスープではつけ麺にする必然性は少ないかな？
帰りは十条から歩いて、「マリオン」へ。前回はつけだったので、今回は
ラーメンに半チャーハンがついたセットメニュー(\750)。ただ、つけめん
よりはあっさりした感じが強く、スープが熱いのも気になりました。
悪くはないですが、ここはつけの方が好みかな？
チャーハンは、コショウがけっこう効いてます。
歩いて東十条駅の反対側に出て、「一番」という中華屋へ。見た目も味も、
ごく普通の中華屋さんです。でも、店内をしっかり清潔に保ってますし、
接客態度も好感が持てます。ラーメン(\450)は、すっきりとしていて、
特別な特徴はないけど、実直な印象を与えてくれました。
●６月４日(日) 世の中に 浜の真砂は尽きるとも 世にラーメンのタネは尽きまじ
名古屋ツアー２日目は、遠出をするので早くに出発です。
目的地は、常滑にある「八百善」ですが…、店頭には「当分休業」の貼り紙(ToT)
再開を願いつつ、来た道を名古屋へ戻ります。
何軒か候補を挙げながら、まずは「台湾ラーメン本山」へ。店内に入り、
「台湾ラーメン」(\600)を注文と同時に前金で支払います。
出てきたラーメンは、昨年食べた味仙がかなり赤く見えたのに比べ、こちらは
透明感があるスープです。上に乗せられた肉を食べなければ、普通にあっさりした
中華系ラーメンという印象です。
で、それを崩して入れてみると…、しっかり台湾ラーメンの辛さとコクが
伝わってきます。とはいえ、味仙ほどは辛くないので、比較的食べやすかったです。
その分、インパクトもやや弱かったですが。
続いて、名古屋でも屈指の行列店「本郷亭」へ。日曜の昼ということもあり、
家族連れなどでかなり行列ができています。でも、回転が早いのでそれほど
待たされることはありません。とんこつベースのスープなので、それが一番
よく分かる「白湯ラーメン」(\700)を注文。厨房内は活気にあふれてます。
作っているのを見て、気になったのは化学調味料の量。どんぶりに、カレー用の
スプーンに一杯分の化学調味料を入れているようです。否定論者ではないけど、
食べてみて、この味がかなり体をかゆくさせてしまっていたので。
あと、スープを入れた後、お湯らしきもので割ってから麺を入れていました。
とはいえ、食べてみるとしっかり濃厚な味です。この辺は謎。
さらに車を進めてもらい、「龍龍」へ。交通の便がいいとはいえない、地元の
隠れ家にも案内してもらえるのが、こういうツアーの嬉しいところです。
中華そば(\600)を注文。しょうゆとんこつのスープは、魚系のダシが自己主張
しながら、全体としては丸みを帯びたおとなしい味でした。どことなく、「旭龍」
に似てるかな、とも思いましたが、味はしっかりしています。
トッピングに揚げ玉があるのもポイントでした。他の人のをちょっと
いただきましたが、上手にスープにインパクトを与えてくれます。
この日も３杯食べたので甘味休憩。名古屋で甘味ですから、やっぱり寄って
おきたいのは「スガキヤ」(笑)。ダイエー東名古屋店の中にあるスガキヤは、
他とはメニューや値段が少し違うということで案内してもらいました。
通常よりも少し豪華になっていて、スガキヤラーメンも100円高い高級版…、
っていっても380円じゃん(^^;
で、私は甘味の他に、高級版スガキヤの限定メニュー「但仔麺」(\504)を注文。
ひき肉が乗った中華風のスタイルは、名古屋でいわれる「台湾ラーメン」を辛く
しないバージョンといえます。
甘味のついでにみんなで食べるものとしては、なかなかのレベルになっていると
思います。そういえば、客席中にスガキヤの鰹の臭いが充満してました(笑)
高速を使って一宮へ。尾張一宮の駅近くにある「第一旭」へ。看板には
「尾張ラーメン」とありましたが、どうやら京都にある第一旭と関係が
ありそうです。
メニューはラーメン(\650)一本。古い店内ですが、汚いという感じがしない
からか、カップルなども続々店内に入ってきます。ちょっと麺が柔らかい感じが
したのが残念でしたが、チャーシューはなかなか好みでした。
今度は下道で名古屋へ戻り、八事と塩釜口の間にある「昭和」に到着。
開店少し前ですが、ちょうど我々の前に先客が並びます。ラーメン(\600)を注文。
開店と同時に満席になりますが、店員さんは慌てず、テキパキと仕事を
しているので、見ていて好感が持てます。
醤油豚骨のスープはなかなか濃厚でしたが、「深夜になるともっと濃くなります」
とは地元フリークの声。この味でさらに濃くなれば、夜ごと通う常連がいても
おかしくはないですね。
名古屋ツアーの締めくくりは、「呑助飯店」。テレチャンの全国特番(井出商店が
優勝した時)でも登場した店です。
ラーメン(\500)には「濃い口」と「薄口」がありますが、食べた事がある２人は
薄口で、ここに初めて来た我々３人は「濃い口」を注文。出てきた濃い口の
ラーメンは、見た目が黒っぽく、油の臭いが強烈です。しかも、この油が底まで
ぎっしり。「油そばをスープにしたような」一品です。
しかも、使ってないはずの魚の臭いがしてきます。魚物のフライの…
揚げた後の油という感じ(^^;
一口目は拒否反応がありましたが、徐々に慣れてきました。確かにものすごい
インパクトで連食の最後にはちょっと厳しかったです。食べた直後はもういい！
と思いましたが、数日経って「もう一度だけ食べてみたい」とか思ってます(^^;;
…ちなみに、薄口は普通のあっさりしたラーメンだったらしいです(笑)
今池の駅で、名古屋のみなさんとは解散。ホントにお世話になりました。
地下鉄で名古屋駅に入り、新幹線で東京へ。もう、帰りには食べません(笑)
●６月３日(土) ハッピーナゴヤウェディング
名だたるフリークの先輩たちについていって、名古屋ツアーです。
２時間の新幹線もあっという間。名古屋では、地元ラーメニストの方々に
出迎えていただき、車に分乗して出発。
名古屋市の北、清洲町にある「信長ラーメン」に到着。開店前なのにすでに
車で来ている人がいます。開店と同時に満員。行列もできます。
隣の人が普通のラーメンを頼んでいるのを確認して、常連さんのオススメという
「赤いラーメン」(\700)を注文。丼の模様や、店内の明るさがちょっとチェーン店
っぽいですが、味の方は独特でした。
麺はやや縮れていて、柔らかくゆでられているが、スープによくあっている。
普通のラーメンではチャーシューですが、こちらは角煮。二種類のスパイスをかけた
ものが一つずつ入っていて、ボリューム感もいいですし、味もよく染みてます。
赤いラーメンは唐辛子がたくさん入っているので、スープ本来の味がちょっと
わかりづらいです。そこで、隣の人のスープを飲ませてもらうと、あっさりした
とんこつスープに鰹だしが濃厚に絡んできて、なかなかよかったです。唐辛子が
入っていても負けているわけではありませんが、次はぜひ、オリジナルの味を
堪能したいところです。地元の人は「スガキヤに似てて…」なんて言いますが、
それはもったいない話です(^^;
食べている途中で、おしぼりを持ってきてくれます。最初にももらうのですが、
食べ終わった後の口ふきにということでしょう。さりげないけどサービスが
行き届いている印象です。
市内へ戻って、鶴舞の「一夜堂」へ。ほぼ満員で行列になります。我々以外の
客は全員ライスをつけてますが、我々は「一夜堂中華そば」(\600)のみ。
狭い店内には、日本そばのようなスープの匂いが立ち込めています。出てきた丼も、
やはり見た目はそばのよう。
麺が柔らかく、スープと一緒にすするタイプなので、卵とじが入ることで
マイルド感を上乗せしています。鶏ガラのスープもしょうゆ味を引き立ててます。
チャキチャキのおかみさんと、奥の厨房で黙々と麺をゆでている主人の対比も
雰囲気よかったです。
続いて、金山の「真砂」。高山にある「まさご」で修行した人が開いた店。
取材拒否店だそうですが、昼過ぎの店内にはしっかり行列ができています。
カウンター席が横にずらっと並び、一段低いところにある厨房には、真ん中に
麺を黙ってゆでるご主人。そして、両側にはおかみさんとお弟子さんがいて、
接客を担当しています。
中華そば(\550)を注文。薄いちぢれ麺はやや固めにゆでられているが、
すっきりしたスープにほどよく調和する味です。一気に食べられるけど、
毎日でも飽きない味なのが、常連を生む秘訣でしょう。ごはんを頼んでないけど、
おしんこがついてきました。ここも、店員の動きとサービスのよさに納得。
続いて、一同は「好陽軒」へ。私はここは去年一度来ているのですが、
気に入っているので再度。行列に並んで「松（又焼麺）」(\800)を注文。
この日の４杯目ということもあり、スープにはちょっと物足りなさも。
メンマの大きさには度肝を抜かれます。ただ、メンマだけ食べてると、
味の薄さがちょっと気になるかな。２種類のお酢（りんご酢と人参酢）を
入れて味の変化を楽しむのが私の好み。健康にもいいみたいですし。
ここで一度、名駅裏のホテルへ向かいチェックイン。荷物を置いてすぐ出発。
今度は「万楽」。ここも私は来たことがありますが、やはり好きな店。
ちょうど満員で順番に入っていきます。注文は基本の「漢方万楽麺」(\410)。
麺はやや固めにゆでられていて、食べごたえがあります。そしてこのスープ！
豚骨醤油味なのに、胃に残らずきれいに流れる、清涼さを感じさせます。
柔らかいワカメもよかったです。
やっと、この日最初の休憩。デニーズでパフェ。
車は、名古屋市に隣接する尾張旭市へ。目的地は「一番軒」という博多とんこつ
の店。きれいな店内には、女性客やカップルも多くいます。長浜ラーメン(\550)を
注文しましたが、博多のご当地としての「スープの臭み」や「濃厚さ」は感じられ
ません。いわゆる「万人うけするとんこつ」ではありますが、地元で
こういう店があるといいですね。スープにはニンニクを入れてもらえますが、
丼の中がニンニクに支配されてしまうので、あまり薦められません。
そして、この日の宴会会場「らーめんらあめん」へ。わざわざ貸し切りにして
もらって、酒とつまみと麺を堪能する次第。つまみメニューが充実しているのも
この店の特徴です。
まず最初に「冷やしラーメン」(\600)を注文。冷やしでまず気になるのが、
固くなったり脂が強調されてしまうチャーシューです。でも、ここはチャーシューの
代わりに生ハムが乗っていて、これは問題なし。スープは魚ダシが強力に効いた
もので、冷やしだと少し平坦な味という感じもしてしまいます。酢や柑橘系の酸味を
入れるとちょうどいいのかな、とも思いましたが、ご主人はあまり入れたくないとの
ことでした。
宴もたけなわ。塩ラーメンを食べた人のスープも一口。これもなかなか。
この店は無化調なんですが、線の弱さを感じさせないのは、ダシがしっかり出た
スープだからと思われます。温かい方も食べたいので、終了時間から逆算して
ぎりぎりに「味玉ラーメン」(\700)を注文。やはりスープには上品なうまみが
感じられます。味玉は地鶏の大きな玉子を使っていて、勇の味玉くらい大きく、
もちろん半熟。技を感じさせてくれる味でした。
満足した一同を乗せて、車は今度は安城市へ。
…って簡単に言うけど、新幹線ならこだま一駅分(笑)。
名鉄線の新安城駅の近くだけど、住宅が多くて閑静な場所に、居酒屋「梵」が
あります。その店の庭に、テントを立てたような店が、目的地の「ぼんや」です。
ラーメンは塩味と醤油味の二種類。私は「しょうゆらーめん」(\600)を注文。
スープは、玄妙なというか、正直言ってわけがわからない味です。でもおいしい。
もちろんご主人からいろいろ聞きました。スープは、こうね(馬の背脂)、牛骨、
ナンプラー、鴨ガラなど、他の店があまり使わない素材が使われているそうです。
塩ラーメンのスープを飲ませてもらいましたが、こちらはわかりやすく美味しく
仕上がっていました。醤油味はちょっと酸っぱさを感じますが、自由に入れられる
「温度たまご」(いわゆる温泉玉子)を入れることで、味がまろやかに変化します。
あと、オプションでもやしを炒めたものが乗せられます、スープに影響を与えない
ように、こうねで炒めているそうですが、やはりスープの味は結構変わる印象です。
私としては、乗ってない方が好きかなぁ。
もともとは居酒屋のメニューとして開発したそうですが、儲けはほとんどないと
笑っていました。これだけいろいろな素材が入っていれば、それも納得かも。
好き嫌いが分かれそうな味ですが、フリークなら一度は食べてみてほしいです。
さて、安城から一気に名古屋市内を…抜け(笑)、なぜか車は三重県へ。
しかも、車が入ったのは川越町の「横綱」(^^;。京都が本店の大型ドライブイン
タイプのラーメン店ですが、名古屋近辺に２店ありながら、「三重県でラーメンを
食べたことがないから、食べたい」というわけの分からない(笑)理由で三重県入り
しました。
深夜０時頃なのに、駐車場も店内も満員。名古屋近辺では１・２を争う
人気店らしい。ハイテンションな店員で、店内は騒然という感じになってます。
気になったのは、床がかなり油っぽかったこと。長時間営業で、ラーメンも
こってりしてるからたまっちゃうんでしょうね。
ラーメン(\590)を注文。麺はちょっと、ゆで方にムラがあったようです。
また、ネギが取り放題で持ってきてくれますが、これがけっこうしなびてます(^^;
スープは、京都ラーメンをベースにしているとんこつ醤油味ですが、やや単調。
調味料の「とんから」も、あっという間にスープの味が分からなくなるほど
辛かったりで、まぁ、いい経験をしました。
高速を使って名古屋へ戻り、ホテルへ。翌日も早いのですぐ寝ました。
●６月２日(金) 街道を行く（富士街道編）
東武百貨店で「新潟展」があると聞き、催事場のある10階へ。しかし
あったのは、蕎麦屋とすし屋とレストラン(^^;
なので未食だらけの11階に行って、「萬寿山」へ。しょうゆラーメンは
787円。値段のわりにはホントに普通の醤油味です。麺もちょっと柔らかい
かな。
続いて、同じフロアの「東武菜苑独楽」へ。こちらは、五目そば(\1,029)に
半チャーハンやミニサラダがついたセットも同じ値段なので、セットにしました。
それなりに具沢山で損はしませんが、ラーメン好きに特別に感動を与えてくれると
いうほどではなかったような…。
帰ろうとしたら、目の前で各駅停車が出てしまう。なので予定変更(笑)
隣のホームの準急に乗って、一気に石神井公園へ。北口で降りて、富士街道
(といっても細い道)沿いにある「耀」へ。涌井出身の店です。
らーめん(\600)を注文。背脂系は久しぶりで、大好きというわけでは
ないんですが、ここの味の濃さは悪くなかったです。また、チャーシューが
ちょっとがんこ系っぽくて、そのうえボリューム感も。チャーシュー丼に
人気があるのも分かる気がします。
さて、富士街道沿いといえばもう一店、「元気家」へ向けて歩きます。
とはいえ、最寄り駅が大泉学園というだけあって、30分近くかかっちゃいました。
しかも、暗いし店は少ないし…(^^;
店内は男性二人でやってますが、狭い客席には客はまばら。限定品の
「なんこつラーメン」(\800)がまだあったので、注文。軟骨は電子レンジで
温めてました。
出てきたラーメンは、濃すぎず薄すぎずの醤油豚骨。麺はちょっと柔らかく
感じました。軟骨は柔らかく煮込まれていて、居酒屋のから揚げのような
コリコリ感はあまりありません。チャーシューも気になるところではあります。
帰りは大泉学園まで歩いて上り電車で帰宅。
●６月１日(木) Dr.マシリト椎名町征服
昼は、戸田の地味な中華屋さんでラーメン。既製品っぽい大したことの
ない味でしたが、それなりの好印象。接客も悪くなかったです。
夜は椎名町で途中下車。最近駅前の焼鳥屋兼居酒屋の「とりしま」の
前にラーメンの屋台が出るようになりました。昼も店の前に屋台を置いて
あるので、とりあえず経営母体は同じと推測。ラーメン(\400)を注文。
具もスープもシンプルな醤油ラーメン。麺が屋台にしては固めに
ゆでられているのは好感が持てます。あと、チャーシューもちょっと
よかったかな。
そのあとは、いつもの「梯子」へ。とはいえ、水曜日では食べられない
「油そば」(\600)が目的。麺は通常と同じものらしく、油そばには細い
感じがします。油は麺にからんでよく味をつけています。チャーシューの
味の濃いのが好きなので、油そばにはさらにマッチしている印象でした。
続いて、店内の黒板にオススメと出ている「冷やしラーメン」(\700)も
注文。こちらは麺が翡翠麺です。緑色が皿の上できれい。ただ、麺をもう
少し冷した方が好みだったな。スープはあっさりした味付けで、やや
物足りない感じもしましたが、真夏にはかなりよさそうです。