平成13年1月28日（日）☆富山県西砺波郡福光町
勝谷誠彦『にっぽん蔵元名人記』第１５章を参考に。
蔵にお邪魔する前に『おかしの小西』で「福光おやき」を買う。おいしいよー。
モデルはご主人です。 福光町本町6790
成政酒造到着。地元の方の紹介で、蔵を見学させていただく事ができました。
蔵の奥にある吟醸酒のタンク。
中を見せてもらいました。
杜氏が説明してくださります。
奥では次の仕事の準備。
山のダシ（水）。透き通るようなおいしさ。
能登杜氏の松谷さん。かっこいいっ。１年の半分は漁師さんだそう。
出荷を待つ。
蔵の２階へ。地酒列車のヘッドマーク発見。
お酒とおいしいお料理。お酒で炒ったタラコをまぶした“こづけ”とドジョウのかばやき。
楽しいひとときをありがとうございました。
☆成政酒造株式会社☆
富山県西砺波郡福光町舘418
勝谷さんの本にあるように、成政酒造は日本酒トラストで蘇った酒蔵です。
☆成政トラスト吟醸の会☆
成政酒造（株）内 0763-52-0204