古い味噌醤油醸造元の一族には 
余人が誰一人食べたことのない
「古(いにしえ)の食」が代々受け継がれているもの
なのでございますデス

                            


 
  創業寛政元年 あけがらし本舗

山一醤油へようこそ!  
 
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みちのくは羽前國長井乃庄に江戸の昔から続く
手前共にもそんな不思議な食べ物が伝えられて
おります


   
 【手前共のホームページにゃこんな内容が書いてゴザイマス】
          
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・あけがらし
 
夏バテ、食欲不振の時など、食欲増進の程無比江戸から伝わる自然食
「NHK男の食彩」【全国うまいもの名鑑】収蔵1999年
・本かえし(日本蕎麦用玄人向け)
(「NHK男の食彩」【全国うまいもの名鑑】収蔵2001年)
・超長期熟成伝承味噌「超代」
(昭和三十八年醸造、日本最古の市販味噌として
 随分テレビやら新聞に出てしまいましたが・・(^_^;)
・味噌長屋(みそのウンチク、歴史、料理、手前味噌講座etc)
・醤油蔵
・インタラクティブミステリィアドベンチャー
・癒し系新進作家によるオリジナル連載アニメ
・弊店醸造品直販(通販)