本格的（？）じゃない簡単なクレープです。
薄力粉の代わりにそば粉で作ると、もっと食事風になるでしょう。 写真にはありませんが、ソーセージやチーズを包んで食べたりもしました。
小麦粉のクレープだけじゃなく、そば粉のクレープもあります。食事向きです。[そば粉のクレープ、ガレット（生地作り編）] [そば粉のクレープ、ガレット（焼き上げ編）]
クレープ生地
薄力粉 80g
卵 ２個
グラニュー糖 30g
牛乳 カップ1/2
バター 50g
ホイップクリーム
生クリーム 200cc
グラニュー糖 大さじ４
キルシュ 少々
果物、ジャムなど好きなもの
チーズ、ソーセージ、ポテトサラダなど好きなもの
作り方：
- ボウルに薄力粉をふるい、グラニュー糖、卵を加え泡立て器でよく混ぜる
- ダマができないようによく混ぜ合わせながら牛乳を少しずつ加える
- 耐熱容器にバターを入れ、レンジで約１分加熱して溶かしバターを作り、２．に少しずつ加えよく混ぜ合わせる
- ３．に布巾かラップをかけて生地を３０分くらい休ませる
- フライパンを中火で熱し、バターを薄く引き、生地をレードル一杯分くらい流し、フライパンを回しながら薄く広げる
- 生地の表面が乾き、縁が色づいてきたら生地の端を竹串で静かにはがす
- 菜箸一本を生地の中央に差し込み、生地を持ち上げてすばやく返し、裏面にも焼き色を付ける
写真２：焼き上がった直後。横はホイップクリーム
写真３：ブルーベリージャムとホイップクレームを包んでいるところ
写真４：ポテトサラダを包んでみました
