以前は週末に一週間分の食品をまとめ買いしていましたが、木、金あたりになると肉も野菜もなくなってしまうことがあるんですよね。で、仕事から帰った時間では生鮮食品を売っているお店は開いていないし、あるもので済まそうと作ってみたらメチャクチャ簡単なわりにおいしかったのでした。
【材料】
パスタ（スパゲティでもマカロニでも） 好きなだけ
生クリーム 30ccぐらいかな
パルメザンチーズ 好きなだけ
塩 少々
こしょう 少々
1) パスタはほどよいかたさにゆで、ざるにあけてよく水を切る。
2) パスタをゆでていた鍋の湯を全部捨てたらすぐに生クリームを投入し、火にかける。
（鍋が熱いうちなので、すぐ煮立つ。）
3) パルメザンチーズをドバッと入れ、パスタをぶち込み混ぜ、塩、こしょうで味を整える。
スピードが勝負。材料はあらかじめ鍋の近くに用意しておきましょう。
先日ＴＶで見た手打ちパスタの作り方をまねてパスタを作ってみました。カスタードクリームを作ったときにちょっと加えた生クリームも残っていたのでそれを使って作り、今日のランチにしました。