〜 その他 〜 ■０７：こぶ茶ご版
【こぶ茶ご版】（好きなだけ炊きましょう）
・材 料‥‥白米 適量
水 白米の量に応じて必要なだけ
こぶ茶（粉末タイプ） 白米１合につきスプーンで１杯程度
・作り方‥‥ご飯を炊く際、こぶ茶の粉末を適量加えて炊きましょう。
梅こぶ茶でも可です。
だし用の昆布を１片入れて炊くのはポピュラーですが、こぶ茶の素ならもっと簡単。
炊きたてのおいしいことこの上無しの大発見です。
・その他‥‥他の炊き込みご飯と同様に、やや焦げやすくなりますので、あまり入れ過ぎないように。
ご飯だけでもおいしく食べられるくらいなので、おかずはシンプルなものを用意しましょう。
スパイスの強い料理などと会わせると、せっかくの風味が薄れます。
★ 蘊蓄（うんちく）‥‥「龍皮（りゅうひ）昆布」について
砂糖液や酢に浸して蒸し煮した昆布で、牛皮（ぎゅうひ）昆布または求肥（ぎゅうひ）昆布とも呼ぶ。
甘みがあり、おつまみやおやつによい。
→ 講談社刊「料理材料大図鑑・マルシェ」より