■０１６：ミニフレンチピクルス（シェファーズ）
通信販売で取り寄せた、珍しい野菜のタネです。
日本ではほとんど栽培されていないピクルス用のキュウリで、成長した実の長さは２〜５センチくらいですが、放っておくと１２〜３センチくらいにまでは大きくなります。
普通のキュウリより苦味が強いため生食には向きませんが、ピクルス漬けにすると、歯触りも良く美味です。
鉢植えでも１０〜１５個くらいは十分に収穫可能なので、ベランダなどでも楽しめるでしょう。
〜 観察日記 〜
６月１０日 タネを蒔きました。
１６日 芽が出ました。
１８日 少し早いのですが、大鉢に植え替えしました。
本当は、本葉が大きくなってから植え替えたほうが良いです。
２２日 小さな本葉が出ました。
７月 ３日 苗の大きさは１５センチほどになりました。
１２日 地植えで定植させることにしました。
１８日 つるが伸び始めました。
２３日 雌花と雄花が、それぞれ２つずつ咲きました。
つるもどんどん伸びて、鉢植えの行灯仕立てでは手に余りそうです。
２７日 １番果を収穫しました。
試しにスライスして生でいただいてみたのですが、生食は苦味が強いようです。
次に収穫したら、ぜひピクルス漬けにしたいと思います。
８月 １日 ピクルス漬けに挑戦してみました。
ピクルス液は‥‥酢：１と１／２カップ、砂糖：大さじ１杯、塩：小さじ１杯。
８月 ３日 試食してみたところ、ちょっと酢がききすぎていたみたいです（笑）。
少し水を足しても良かったかも知れません。
１１日 大きくなってゆく実をそのまま放っておいたら、長さ１５センチ、直径４センチほどに。
いっそ、タネを収穫してみましょうか（笑）。
１５日 かなり大きくなった実を収穫して食べてみたのですが‥‥苦かったです。
やはりピクルス漬けで食べるのが無難のようです。
〜 観察終了 〜