■０１３：そうめんかぼちゃ（サカタのタネ）
別名、金糸かぼちゃ、金糸うりなどと呼ばれています。
茹でると中の果肉が麺のようにほぐれて、その名の通り「そうめん」のようになるという珍しいかぼちゃです。
表面の皮はとても堅く、輪切りに包丁で切ろうと思ったら、とても難儀させられました（切る時には十分ご注意を）。
熱湯で１５〜２０分ほど茹でると、中身が透きとおってきて、冷水にさらしてからゆっくり揉むと見事にほぐれます。
周りの皮はわずかに１〜２ミリほどの厚さで、その内側はすべて食用になり、かなりの量となります。
味は淡泊で、和えもの、酢のもの、またはマヨネーズやドレッシングで食べますが、色々と試してみて一番相性が良かったのは醤油ドレッシングでした。
しゃきしゃきとした食感で、割とおいしくいただけました。
〜 観察日記 〜
５月 ８日 タネを蒔きました。
１４日 芽が出ました。
２１日 １０センチほどに成長した苗を、大鉢へと移植しました。
３０日 移植後も順調に成長し、２０センチほどに成長しました。
６月１０日 急に成長が早くなり、４０センチ以上になってつるも伸び始めました。
１４日 さらにどんどん成長しています。
１７日 もはや１メートルを越して地這いを始めました、どうしましょう（笑）。
１８日 大鉢での栽培を断念し、地植えに切り替えました。
この種類はかなり大きく成長するようなので、鉢やプランターでの栽培は無理があったようです。
２０日 この成長は、もう誰にも止められません（笑）。
雌花が幾つかついているのを確認しました。
２７日 最初の雄花が咲きましたが、雌花が咲くのはまだ先のようです。
２８日 最初についていた雌花は小さいまま黄色に変色して駄目になってしまいました。
つるはどんどん伸び、長さは３メートル近くにまで‥‥。
７日 ３日 大きな雌花がついているのを確認しました。
どうやら最初の頃についていた雌花は、まだちゃんとしたものではなかったようです。
ちゃんとした雌花は、親指ほどもある大きな雌花です。
７日 最初の雌花はタイミングを逃してしまい、うまく授粉させることができませんでした。
でも、２番目の雌花にはちゃんと授粉させたので、今後が楽しみです。
１０日 ２番目の雌花が授粉に成功したらしく、実が１０センチほどになりました。
１３日 着果している実がまだ１つだけということもあって、その成長には目を見張ります。
早くも２０センチを越す大きさになりました。
１８日 実の直径は１５センチ、長さは２５センチほどに。
色はまだ黄色くなくてクリーム色をしています。
でも、そろそろ食べ頃でしょうか？
２３日 ２番果が１５センチほどの大きさになりました。
２７日 重さ２〜３キロくらいまでに成長した１番果を収穫しました。
早く中を見てみたいのですが、念のためにもうしばらく熟させることにします。
３０日 １番果を収穫したおかげか、３番果も着果し大きさ７〜８センチほどになりました。
８月１５日 ３番果までの収穫で、終了としました。
１〜３番果とも出来がよく、重さはどれも３〜４キロほど。
その中で最も小ぶりな２番果を試食してみました。
輪切りにし、熱湯で１５〜２０分ほど茹でると、そうめんの様にほぐれます。
マヨネーズやドレッシングをかけていただきましたが、醤油ドレッシングの相性が良かったです。
〜 観察終了 〜