斑尾高原涌井蕎麦

斑尾山の中腹の山奥に小さな集落｢涌井｣があります。
わずか十数軒の小さな集落になんとお蕎麦屋さんが３軒もあるんです。
近隣はもちろん遠く圏外からもその評判を聞きつけて、絶えずたくさんの
お客様で賑わっています。

戸隠など北信州一体は蕎麦の産地として有名ですが、
それは夏も気温が低くて霧が多く、蕎麦の栽培に適しているのだそうです。

また涌井はその名の通りに、昔から良い涌き水の出る場所であり
そのふたつの要素が美味しい涌井蕎麦を生み育てました。

地元産の粉を用いた信州の山里に伝わる素朴で昔ながらの蕎麦をお楽しみ下さい。

涌井せんたあ
[TEL0269-38-3394　　11時〜17時半　水曜定休]
※ざるそば５００円と安くて量２人前？と思うほどボリュームがあります。
　てんぷらの盛り合わせもお勧め、こちらもボリュームたっぷりで
　地元野菜などのてんぷらが楽しめます。

みゆき
[ＴＥＬ：0269-38-3324　　１１時〜１７時・木曜日定休]

きたざわ
[TEL0269-38-3322　　11時〜18時　　月曜定休]

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