有機野菜［オーガニック野菜］

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●有機野菜［オーガニック野菜］

有機農法で栽培［生産］された野菜で、価格も通常より３割程割高で，生産量も農産物全体の0.15％前後。

・有機農業［有機農法・有機栽培］

農薬，化学肥料の使用を控え、有機肥料を利用して環境にも配慮した安全で味の良い食料の生産を目差す農業。

　* 有機物：生物由来の炭素原子（Ｃ）含有物質［有機化合物］

・有機肥料（⇔ 無機肥料）

動物・植物質の有機質の肥料：緑肥，堆肥，腐葉（土），動物の糞等。

　* 緑肥：最近、生産過剰になったキャベツを畑でそのままトラクターで耕すように潰す様子をテレビで放映していました。

・化学肥料と農薬について

果物や野菜等の農作物の甘い臭いに誘われて虫が寄って来るので農薬が必要だと言われたり、化学肥料を使うから、それに含まれる窒素化合物を目当てに虫がやって来るのではと言われたりしています。それで農薬が必要だと。
農作物の種類等にもよると思いますが、生産性をそれ程落さずに無農薬の自然栽培は理想だけのものでしょうか？

●農産物：慣行

農産物の90％以上が「慣行」と呼ばれる物で、農薬や化学肥料の使用について（農薬取締法以外に）特に厳しい規制のない野菜等の農産物です。

●特別栽培農産物

農薬と化学肥料の使用を慣行の５割以下に減らして栽培された野菜等の農産物。

・無農薬，低農薬，減農薬

無農薬野菜，低農薬・減農薬栽培等、これらの分かり難かった表示は最近はされなくなりました。

新鮮な有機野菜、無添加などの安全食品の宅配