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和 菓 子
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お茶と一緒にほっと一息
『和菓子』ってつい和んじゃいますね。早食いの土岐も(爆)流石にゆっくり味わって頂きたくなっちゃいます。
饅頭、大福、羊羹、おはぎ、干菓子 etc. お茶と一緒には勿論、個人的には和菓子の甘みって牛乳とも合うと思うのですが、如何なものでしょうか？
相変わらず、素材の味のしっかりする和菓子が好きです。
餡なら、砂糖＜小豆は基本でしょう！ 砂糖の種類はその和菓子に合う物！ が基本。田舎饅頭から上品な餡が出てきたり、上品な和菓子から上白糖の味がしたら、興醒めですよね？
お煎餅、あられがやや苦手だったりするんですが（揚げ煎とか今風のサラダ味とかなら好きなのですが…。あ、食べられない程じゃないです）、おこしに葛、寒天、麩菓子何でも OKですよん★(爆)
■北海道
- 今野もち店 大福
■埼 玉
- 花見 白露宝
■神奈川
- 菜の花 まんじゅう
