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お気に入りラーメン情報(超おすすめ編)
※超おすすめ編・おすすめ編の２部構成にしました。
おすすめ編を見たい方は こちらを クリックして下さい。
（※余り他地区に行く機会がないので神奈川地区中心になることをご了承下さい。）
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最近も結構ラーメンをよく食べているのですが、どうも当たりの店に在り付けません。まずいお店の名前を出すのも抵抗があり、また、普通に旨い店を全て載せる事もきりが無くなってしまうと思い、何れも載せきれていないというのがこのページの現状です(まあ所詮一個人の主観的な舌での判断なので、そんな大それた事は言えませんが)。何か御意見がありましたら、管理人まで是非ご連絡下さい。
あっさり系
流星軒（南区日枝町）：製作中
ＳｈｉＮａＣｈｉＫｕ亭（神奈川区反町）：製作中
支那そばや（旭区鶴ヶ峰）：湘南鵠沼の客も追い返す頑固親爺で有名な「支那そばや」の暖簾分けの店。こっち
の方は多少うるさくしても大丈夫であり、また味もはっきりしていておいしい。今は期
間限定で新横浜ラーメン博物館にも出店している。しょうゆ・塩のラーメンだが、鶏が
らベースのスープに油の具合も丁度良く、店長自ら「究極」と言う程である。
唐桃軒（中区関内）：関内駅北口の線路沿いにある。ここの売りはチャーシューであり、身が締まった、タレとよく
絡んだ絶品である。しょうゆ・しお・みそとあるが、さっぱりの塩味がおいしい。チャーシュー
にはしょうゆ味がおすすめ。
おもだかや（戸塚区戸塚町）：新潟にチェーン展開する有名店の暖簾分け。昆布だしのよくきいた和風あっさり
しょうゆスープ。新潟ラーメンの割に味がはっきりしている。一見頑固そうな店長
さんが凄くいい人で、おいしそうに食べていると、煮玉子をサービスしてくれたり、
ラーメン論争を花咲かせたりと、庶民的な雰囲気のお店である。以前あった新潟
の実家の前にもこの店があって愛用していたので、横浜初出店は非常に嬉しい。
こってり系・家系ラーメン
※神奈川県民なら常識であろう「家系」ラーメンだが、他県の方には余り浸透していないようなので・・・・。
昔からあるのだが最近急浮上してきた横浜のラーメンで、九州風とは全く異なる、しょうゆとんこつ味である。店の
名前が、「○○屋」ではなく、「○○家」となっている所は、まずこの手のラーメン屋である。「味濃い目薄め」「油多
め少なめ」「麺固め柔らかめ」と好みによって選ぶのが特徴。具はチャーシュー・関東ねぎ・のり・ほうれん草の４点
が定番である。 トンコツ主体・隠しに鶏ガラのだしに濃口のしょうゆを加えたもので、九州の白色スープとは対照
的に、薄茶色（オレンジ〜肌色）をした、香り高いスープである。私個人的には結構好きで、無性に食べたくなる時
があるという味なのだが、毎日食べるにはちょっと胃が・・・・という感じである。
杉田家（磯子区新杉田）：元祖家系・吉村家店主の直弟子による新店。元々杉田の地にあった吉村家が横浜駅
西口に進出した為、地元の昔からのお客さんのため？に、名も新たに誕生した。味は
個人的には家系で今の所一番をつけたい。本家吉村家よりもよっぽど味がはっきりし
ており、且つ家系の割に本当にさっぱりした味である。風味のある家系ラーメンと言っ
たら良いのだろうか。おすすめです。
一寸法師（緑区十日市場）：あー食った、と思える程、凄く後味が残るラーメン。とにかく色も味も濃く、ライスでも
頼まないと喉がやられそうな程である。しかし一度その「濃さ」にはまると病みつきに
なってしまう味であり、表現が悪いが上品さの全く無い、ストレートなトンコツ・ガラの
だしが香ばしく、非常に惹かれるものがある。
矢口家（平塚市浅間町・栄区小山台他）：家系ラーメンの中では薄めの方の味であるが、個人的にはかなり上
位に入れたい。隠し？の魚類系のだしがとんこつと程よく調和されて
いる。家系初心者にお勧めである。
おーくら家（神奈川区東神奈川）：味的には、六角家系の家系の味だが、その割にしつこくない。だしとしょうゆの
甘味が丁度良く、最近一押しのラーメン。
濱辰家（緑区台村町）：ここのスープはとにかくこってりしている。更に少しとろみと甘味が調和し、後味を残させて
いる。人によってはこの後味に好き嫌いが出てくるかも。ちなみに本店は川崎市北部の
ＪＲ南武線久地駅〜府中街道の間くらいの所。
寿々き家（保土ヶ谷区上星川）：製作中
中島家（西区浅間町）：製作中
ご当地ラーメン・その他
葉隠（神奈川区六角橋）：九州の久留米ラーメンに似ていると思っていたが、佐賀ラーメンらしいです。横浜の家
系とは異なり、トンコツの香りが香ばしく感じる。少しこってりしているが、白湯スープが
本物の九州ラーメンを実感させる。
九州大分ラーメンたまがった（神奈川区新町）：製作中
九州一番（南区睦町）：博多長浜ラーメンと言うことだが、味の分類で行くと、九州の最近の新興店の味になるの
かなと思う。あまり手を加えず、こってりと香ばしいとんこつそのもので勝負している。
お店そのものは九州のお店ではなく、東京・世田谷を本拠とした系列店である。
和歌山ラーメン紀一（港南区上永谷）：製作中
千成（都筑区早渕）：製作中
白河中華そば（都筑区）：製作中
ぺーぱん（南区吉野町）：旭川の有名なラーメン屋｢天金｣の姉妹店。豚のげんこつ・鶏ガラでとられたダシで、非
常に濃い口のしょうゆ味なのだが、心地良い後味が残る。旭川ラーメンの特徴である、
スープの上に透明の香り高いラードが浮くスタイルである。みそ・塩味もある。横浜では
有名店の一つであるが、凄く親切で低姿勢なご主人・奥さんに頭が下がります。
来々軒（中区伊勢佐木町・神奈川区片倉他）：札幌西山ラーメン風の味噌ラーメンが味わえるお店。味噌ラーメ
ンは市内ではここがダントツであろう。札幌の黄色くツヤのあるち
ぢれ麺に、上品且つ懐かしい味の味噌スープの相性が凄く良い。