さぬきうどんに関する研究

2003年1月5日 更新

昨今のさぬきうどんブームにより、あまりにも状況が変わりすぎたため、しばらく公開を停止します。

関連文献一覧(著者入手順)

(凡例) 著者名:文献名、雑誌名、参照ページ、出版社名、出版年月日

  1. NTT:タウンページ香川県1994年版、pp.91-95,1070-1076、NTT、1994
  2. 讃岐饂飩中野学校:秘伝帳、中野屋、1993
  3. 上原冨士夫:さぬきうどんうまい店めぐり、保育社、1991.6.30
  4. ?:ようこそ讃岐 うどんをたずねてこんぴらさんまで、No.?、pp.55-60、?、1994.?.?(確認作業中)
  5. ゲリラ通うどんごっこ軍団:恐るべきさぬきうどん、ホットカプセル、1993.4.10
  6. ゲリラ通うどんごっこ軍団:恐るべきさぬきうどん 第2巻、ホットカプセル、1994.3.10
  7. ホットカプセル:さぬきうどん珠玉の大図鑑109品、ホットカプセル、1994.12.10
  8. 東海林さだお:行くぞ！冷麺探検隊、pp.123-138、文芸春秋、1996.1.15
  9. ゲリラ通うどんごっこ軍団:恐るべきさぬきうどん 第3巻 最後の製麺、ホットカプセル、1996.9.1
  10. ホットカプセル:さぬきうどん全店制覇攻略本、ホットカプセル、1998.10.1
  11. さとなお:うまひゃひゃさぬきうどん、コスモの本、1998.10.28
  12. 村上春樹:讃岐・超ディープうどん紀行、辺境・近境、pp.113-133、新潮社、1998.4.23
  13. 朝日新聞AERA編集部:讃岐うどんを極める、AERA、No.22、pp.35-38、朝日新聞社、1999.5.24
  14. 讃岐うどん編集委員会:さぬきうどん研究会・会報 第18号、さぬきうどん研究会、1998.6.30
  15. さぬきうどん編集委員会:新・讃岐うどん入門、さぬきうどん研究会、1999.3.25
  16. BRUTUS編集部:2001年麺の旅、BRUTUS 447(2000 1/1・15合併号)、pp.22-105、マガジンハウス、2000.1.15
  17. 香川県生麺事業協同組合:本場さぬきうどんの作り方、旭屋出版、2000.1.18
  18. JR四国:さぬきうどんディープ・チープ紀行、四国旅マガジンGajA、pp.26-57、No.006、Winter、2000
  19. ホットカプセル:さぬきうどん全店制覇攻略本２、ホットカプセル、2000.10.31
  20. 麺通団:恐るべきさぬきうどん　麺地創造の巻、新潮OH!文庫、2000.10.10

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